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Chocolate Mania- -

                                      

    嗯,最近买了很多巧克力——因为SOGO正在搞特价,好多buy 1 get 1 free!尤其是里面很多平时难得见到的大牌,对我这样挑剔的人来说真是高兴死了>,< 其实我也不是多么挑剔,平心而论,只不过现在的巧克力味道太甜太腻——貌似为了适应国人的口味,都是extra milk的感觉= = 黑巧克力里的糖放得太多,全都走了味儿不说品种还少得可怜。早先吉百利还有出一种old jamaica系列的dark chocolate,味道比较正统,可惜现在跑遍大超市也全然不见踪影。我可不想要那种甜腻腻的吃一口下去把牙疼倒的巧克力,所以德芙从来都不吃——当然人家送的另当别论。Feodora的zart-bitter尤其令人称道,cocoa含量55%,甜度适中cocoa回味醇厚略带香草的甘甜,黑巧克力的不二之选!Lindt出品的dark chocolate可可含量不一,70%的味道较重通常不很受欢迎连纯进口的也很难买到(好像没见哪个超市有),普通的黑巧克力都是国内封装的味道稍甜,但价格适中,平日作为零食买来吃也承受得起。两种巧克力配料里都没有牛奶或者奶油之类的东西,口感很“干净清爽”。

http://www.feodora.de/

    來自德國的FEODORA巧克力為歐美巧克力中之極品。這個品牌的名稱應追溯至德國最後一位女皇的姐(妹)-FEODORA公爵夫人,終其一生享盡了高雅精緻的貴族生活,1910年將其名以及Auquste Victoria的皇袍頒授給Feodora,以顯示她對Feodor巧克力品質與口感的認同與嘉許。公爵夫人的親筆簽名及Auquste Victoria的皇袍一并成为Feodora巧克力的品牌標誌。

  • Feodora 萃取每一粒可可豆的菁华,完全采用纯天然高质可可粉精研而成,制作工艺严谨考究,经过十分精密的制程设备,研磨时间超过72小时;
  • 历史悠久、配方独特,现在的“Feodora”,仍然沿袭1910年以来的原始秘方。钻研巧克力制作工艺坚持完美、近乎苛求。
  • 每颗巧克力上的果仁,均由专业技术人员精挑细选;造型别致,味美典雅;每位第一次购买Feodora的消费者,都是在千挑万选后作出的选择;
  • 欧罗巴皇室御用产品认证,每一个产品包装上都印有德国最后一位公主的亲笔签名;
  • 跨越地域,行销全球各地的Feodora,仅限在德国的工厂中制作,以维高品质的素求。

http://www.lindt.com/

    瑞士最有名的巧克力就是“瑞士莲”巧克力了,它被公认为世界巧克力中的极品,1879年卢道夫•林特(Rodolphe Lindt 1855-1909)在伯尔尼大教堂下的阿尔河旁建立了自己的巧克力工厂。他发明了一种被称做“Conchieren”的工艺,在较硬的巧克力泥中加入可可油,创造出了世界首块入口即能溶化的巧克力。他的创造深深吸引了一向对巧克力要求严格的史宾利家族。一八九九年Rudolf Sprungli收购Rudolphe Lindt的秘方及厂房,并以其姓氏Lindt作为产品品牌,以纪念他在巧克力制造上之伟大成就。瑞士莲产品特质:

  • 采用一百七十多种的巧克力配料;
  • 坚持选用上乘的可可豆及可可脂;
  • 力求保持巧克力的味道完味;
  • 香甜幼滑,是巧克力中之极品

它的种类也很繁多,主要可分为:排装薄片装、宝钻‘浓情系列’、夏威夷果仁、薄荷等,基本上保质期为十二个月。




      上面这些都是正统口味的巧克力,喜欢新奇口味的可以尝试Bendicks的薄荷系列。Bendicks (www.bendicks.co.uk)是冰凉薄荷与可可的完美结合的典范,由Mr Benson 和Colonel Dickson于1930年成立,以其配方独特的苦薄荷巧克力(bittermint)——一种由高含量的薄荷精油与高达95%的可可混合而成独具风味的巧克力而闻名。1962年更被英国皇室授予Royal Warrant,自此Bendicks的包装上也多了这个皇室认证的标志。Bendicks的产品包括薄荷型巧克力、苦薄荷巧克力、薄荷脆(Mint Crisps)巧克力、奶油胡椒薄荷巧克力、梅费尔薄荷(the Mayfair Mint)巧克力、维多利亚薄荷(the Victoria Mint)巧克力……
    Bendicks国内没有代理,可能因为那种薄荷味道的巧克力很多人还难以接受,这个牌子在超市也难有一席之地。完全进口导致价格不菲,左边图中的那种小盒子在超市卖到100以上-___-||b 想起以前在新加坡时曾经奢侈过的那么几次,sigh~~ 当年Lindt完全进口的时候情形也是如此吧,不知道Bendicks什么时候才能平民化一点T.T

- 作者: 丁小美 2005年05月9日, 星期一 14:18 加入博采

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- 评论人:丁小美

Sun May 22 13:35:47 CST 2005  作者Blog

嗯,幸福~~~ 现在我只有买 那种buy 1 get 1 free的= =

- 评论人:王小巫

Sun May 22 12:54:44 CST 2005  作者Blog

这薄荷的我好像在特小的时候吃过。凉丝丝的,当时分给好多小朋友,觉得好幸福哦

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